ACHAR OU MIX PICKLE/ 500g

Le "pickle indien mixte" est un condiment traditionnel de la cuisine indienne, composé de divers légumes et parfois de fruits marinés dans des épices, de l'huile et du vinaigre. Ces légumes peuvent inclure des mangues, des citrons, des carottes, des piments et du gingembre, qui sont ensuite mélangés avec un assortiment d'épices indiennes comme le curcuma, le cumin, les graines de fenouil et les graines de moutarde. Ce mélange est ensuite conservé dans de l'huile pour en prolonger la durée de conservation